小葉布丁

瀏覽網站

小葉布丁位於安平，是一間道地的古早味布丁專賣店，從早期傳統市場走到實體店面，已有多年的歷史。

堅持沒有高級食材，只有天然食材，布丁採雞蛋，牛奶，砂糖，香草製成，不使用鮮奶油，乳化劑，凝結劑及香料。由於遵循古法從煮牛奶，混合，過濾，裝瓶，烘烤，冷卻品管到包裝都以人手代替機器，製作過程需約7-8小時，所以産量有限，雖然過程繁雜，但一切苦心都是為了能讓客人了解到手作與機器的不同，手作布丁除了口感特別芳醇之外，還比機器布丁多了一個味道，那個味道就是「人情味」。